午餐ONLY。台北美食。酒留米海鮮丼專賣店(附菜單)(寵物友善餐廳)
酒留米海鮮丼專賣店
台北市中山區中山北路一段56巷2號(台北轉運站旁)
0225673367
週二至週日11:30~16:00（周一公休）
也許是一直沒有遇到對的食材，我對於生魚片一直興趣缺缺，不喜歡那個口感，不喜歡芥末的嗆辣；我對於丼飯也有某種偏見，覺得所有東西放在同一碗裡面，味道都一樣很無趣。所以當好友一直邀約我去品嚐海鮮丼飯，我始終提不起勁兒。但是好友拍胸鋪保證，這家海鮮丼跟我想的不一樣，品質保證的食材、還有對料理有堅持的主廚，一定會給我一個很棒的體驗。然後，我就去了。
餐廳位置就位在台北車站/台北轉運站/京站百貨旁邊，因為交通超方便，我在這裡聚餐過很多次，對於主廚對料理的堅持，以及招待客人的熱情，早已經有所見識了。酒留米原是一間晚上才營業的居酒屋，當我聽說主廚決定增加午餐時段，而且只賣海鮮丼，覺得主廚實在很有個性。為了與晚餐的居酒屋做出區隔，主廚還特別增設「酒留米海鮮丼專賣店」的臉書與IG，很認真的跟大家介紹他們的新菜單。
臉書：https://www.facebook.com/kurumeseafooddon/
IG：https://www.instagram.com/kurumeseafooddon/
丼飯的第一個重點，我想應該就是那個飯吧。主廚特選的米叫做「一見鍾情米」，有「只要吃一口，就會愛上她」如此浮誇的美名，他說這是日本岩手縣所產的米，擁有越光米品種特有的彈性、黏性以及香氣，不管是熱騰騰的吃或是放涼之後在吃，口感都不會變，是在日本很常被拿來作為便當以及丼飯的米。
因為不太喜歡生食，我點了「比目緣側松葉蟹肉丼」。比目魚有經過些微炙燒，讓魚肉的香氣也滲入下方的米飯中；蟹肉非常的鮮甜，就著米飯吃，很幸福捏～中間還有一小陀的蟹膏，主廚上菜時還特別吩咐我，蟹膏非常的濃郁，建議要小口小口品嚐，若一口吃掉就太奢侈了。蘿蔔絲還心機的摻入紫蘇葉，讓人的味覺保持清醒與清新；最後是那個可愛的蛋捲，帶著一點甜味，像是小甜點一樣，讓這碗飯有個美好的ending。另外，我要推崇一下酒留米的芥末，是新鮮現磨的山葵，不會嗆辣的讓你流淚，而是溫暖的提味。
「鐵火丼」是築地市場有名的丼飯，因為把紅色的鮪魚肉放在黑色的碗內，像是一把火一樣故有此名，主廚是這樣介紹的啦，我也不知道是真是假。上面放的那顆蛋黃，主廚說那個雞只吃納豆，所以下的蛋顏色也特別的黃，至於吃起來有沒有納豆的味道呢？沒有，請大家不要擔心，但是很神奇的沒有腥味喔，是顆好蛋！
「小確幸」有四種魚、鮑魚、烏賊、海老，非常豐富的配料，上菜的時候，我看根本是大確幸了吧，這碗。
我另外還要推崇一下「雲丹海老茶碗蒸」，那個海膽喔，齁齁齁，實在是入口即化，配上超柔嫩的蒸蛋，真的是咕溜一下就消失在口腔了，我邊吃邊嘖嘖稱奇，真的是超好吃的。
還有不怕大家喝的味增湯，豐富的用料，還可以無限續碗，真的覺得主廚也太好客了一點，是有要做生意賺錢的意思嗎？
主廚也是個愛好品酒之人，隨口說起都是酒精酒經，想為餐點挑選合適的餐酒，主廚不僅可以幫你推薦，還能詳細地介紹這支酒的身世。主廚這天介紹的這支，是用一見鍾情米釀造的清酒，說是以前有個將軍的御用酒「伊達家軍 戰勝政宗」，主廚倒酒很豪邁，我看的哇哇叫，而且這支酒香氣很足，酒香撲鼻啊！
酒留米的海鮮丼飯，確實是給了我新的體驗，一碗丼飯可以有豐富的味道、多層次的口感，而且也能吃出主廚對於料理的堅持與熱情，好的料理是可以帶給人們幸福感的（小當家說的沒有錯）。選一個時間充裕的午餐時間，來酒留米吃午餐吧，好好的享用餐點，好好的品嚐主廚的用心，踏出餐廳，你會有滿滿的幸福感。
啊，忘記說了，主廚很愛狗，所以餐廳是可以帶狗狗進去的喔！
台北市中山區中山北路一段56巷2號(台北轉運站旁)
0225673367
週二至週日11:30~16:00（周一公休）
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| 酒留米海鮮丼專賣店 |
也許是一直沒有遇到對的食材，我對於生魚片一直興趣缺缺，不喜歡那個口感，不喜歡芥末的嗆辣；我對於丼飯也有某種偏見，覺得所有東西放在同一碗裡面，味道都一樣很無趣。所以當好友一直邀約我去品嚐海鮮丼飯，我始終提不起勁兒。但是好友拍胸鋪保證，這家海鮮丼跟我想的不一樣，品質保證的食材、還有對料理有堅持的主廚，一定會給我一個很棒的體驗。然後，我就去了。
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| 海鮮丼初體驗 |
餐廳位置就位在台北車站/台北轉運站/京站百貨旁邊，因為交通超方便，我在這裡聚餐過很多次，對於主廚對料理的堅持，以及招待客人的熱情，早已經有所見識了。酒留米原是一間晚上才營業的居酒屋，當我聽說主廚決定增加午餐時段，而且只賣海鮮丼，覺得主廚實在很有個性。為了與晚餐的居酒屋做出區隔，主廚還特別增設「酒留米海鮮丼專賣店」的臉書與IG，很認真的跟大家介紹他們的新菜單。
臉書：https://www.facebook.com/kurumeseafooddon/
IG：https://www.instagram.com/kurumeseafooddon/
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| 是一間很熱情的店 |
丼飯的第一個重點，我想應該就是那個飯吧。主廚特選的米叫做「一見鍾情米」，有「只要吃一口，就會愛上她」如此浮誇的美名，他說這是日本岩手縣所產的米，擁有越光米品種特有的彈性、黏性以及香氣，不管是熱騰騰的吃或是放涼之後在吃，口感都不會變，是在日本很常被拿來作為便當以及丼飯的米。
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| 嚴選日本米 |
因為不太喜歡生食，我點了「比目緣側松葉蟹肉丼」。比目魚有經過些微炙燒，讓魚肉的香氣也滲入下方的米飯中；蟹肉非常的鮮甜，就著米飯吃，很幸福捏～中間還有一小陀的蟹膏，主廚上菜時還特別吩咐我，蟹膏非常的濃郁，建議要小口小口品嚐，若一口吃掉就太奢侈了。蘿蔔絲還心機的摻入紫蘇葉，讓人的味覺保持清醒與清新；最後是那個可愛的蛋捲，帶著一點甜味，像是小甜點一樣，讓這碗飯有個美好的ending。另外，我要推崇一下酒留米的芥末，是新鮮現磨的山葵，不會嗆辣的讓你流淚，而是溫暖的提味。
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| 比目緣側松葉蟹肉丼 |
「鐵火丼」是築地市場有名的丼飯，因為把紅色的鮪魚肉放在黑色的碗內，像是一把火一樣故有此名，主廚是這樣介紹的啦，我也不知道是真是假。上面放的那顆蛋黃，主廚說那個雞只吃納豆，所以下的蛋顏色也特別的黃，至於吃起來有沒有納豆的味道呢？沒有，請大家不要擔心，但是很神奇的沒有腥味喔，是顆好蛋！
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| 鐵火丼 |
「小確幸」有四種魚、鮑魚、烏賊、海老，非常豐富的配料，上菜的時候，我看根本是大確幸了吧，這碗。
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| 小確幸 |
我另外還要推崇一下「雲丹海老茶碗蒸」，那個海膽喔，齁齁齁，實在是入口即化，配上超柔嫩的蒸蛋，真的是咕溜一下就消失在口腔了，我邊吃邊嘖嘖稱奇，真的是超好吃的。
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| 雲丹海老茶碗蒸 |
還有不怕大家喝的味增湯，豐富的用料，還可以無限續碗，真的覺得主廚也太好客了一點，是有要做生意賺錢的意思嗎？
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| 味增湯 |
主廚也是個愛好品酒之人，隨口說起都是
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| 豪邁的倒酒 好想拍手叫好阿 |
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| 我以為是月亮的東西其實是將軍的頭盔飾品 瓶身是將軍的家徽 |
酒留米的海鮮丼飯，確實是給了我新的體驗，一碗丼飯可以有豐富的味道、多層次的口感，而且也能吃出主廚對於料理的堅持與熱情，好的料理是可以帶給人們幸福感的（小當家說的沒有錯）。選一個時間充裕的午餐時間，來酒留米吃午餐吧，好好的享用餐點，好好的品嚐主廚的用心，踏出餐廳，你會有滿滿的幸福感。
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| 幸福捏！ |
啊，忘記說了，主廚很愛狗，所以餐廳是可以帶狗狗進去的喔！
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| 酒留米海鮮丼專賣店 |
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