整理只要十分鐘：不要再吃過期食物了！快去廚房看看醬料瓶罐過期沒？

我是一名居家整理師，工作就是協助客戶整理那些：被各式大大小小的調味料、油品等瓶瓶罐罐塞滿滿的廚房櫃子。

沒時間大掃除，該如何像擠乳溝一樣，擠點零碎時間，順手做個重點區域整理呢？今天花個十分鐘，打開看看廚房的櫃子吧！

如果是有廚房的家庭，廚櫃裡面多多少少都有基本的瓶瓶罐罐，我們分成兩類就好：乾類、濕類。

乾類，基本常見的就是鹽巴、糖、胡椒粉等，這種通常都會定期被消耗掉，比較不會有問題。但現在很多 #異國料理的辛香料，例如肉桂粉、薑黃粉、咖哩粉等，這種特殊香料，可能久久才會被拿出來使用，要小心放到過期，或者是潮濕結塊變質。

濕類，基本常見的就是橄欖油、葵花油、醬油、米酒等，這種也很容易被消化掉，也比較不會放過期。但是很多 #特殊沾拌醬，例如香油、芝麻油、辣椒醬、沙茶醬、XO醬等，就很常放到過期。

我們常是在幫客戶做搬家打包時，或是新家上架時，會認真看瓶瓶罐罐的保存期限，然後只要一開始看，就很容易發現過期的瓶罐。

過期到底還能不能吃？有人覺得反正都會再煮熟，過期也無妨。我覺得見仁見智，只要沒有變質、只要你敢吃，就自己決定這些瓶罐的去留吧！

還在沙發上滑手機的你，起來走走到廚房，打開一格，主要放瓶瓶罐罐的抽屜或櫃子，花個十分鐘查看瓶身的有效期限。只要你決定丟掉過期的瓶罐，你就會發現廚櫃的空間立馬空出一大片了。

👉整理小撇步：
可以在已經過期的、或者是接近過期的瓶罐，在瓶蓋上面做個標示，例如貼個貼紙、或是做個標記，以提醒自己盡早食用完畢。

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