阿榮嚴選之肋眼牛排隨便煎隨便好吃

腦粉文重出江湖。

肋眼牛排到底是牛的哪一塊呢？根據網路上搜尋說的：{食譜自由配}

取自牛隻肋脊部靠近背脊的肌肉，肉質嫩度僅次於菲力，大理石紋的油花多且分布均勻，肋眼牛排通常中間會有一塊明顯的油脂，可說是最受歡迎、也最被人熟知的牛排部位。

料理口感：油脂燒透後散發出牛油香味，此時來吃是最美味的，肉質鮮嫩具有嚼勁。
建議熟度︰5至7分熟。

然後，我們來看看阿榮嚴選的肋眼牛排，真的很美！有沒有看到中間那塊？沒錯，就是那油滋滋的油脂，實在是美味啊啊！

肋眼牛排怎麼煎呢？根據我們google的結果，就正面一分鐘，背面一分鐘，正面30秒，背面30秒，起鍋等3分鐘。。。。。。然後就悲劇了。哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈，因為人家示範的肋眼牛排厚度2.5公分，我們的牛排沒有這麼厚啦。

我們煎太久，外面有點太硬了，哈哈哈哈哈，但是裡面還是很juicy喔！阿榮真的好棒棒，真的是就算煎壞了，還是很好吃喔！

同場加映漢堡排，這次火候跟時間掌握的不錯，煎起來就很美味！